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必要氮損失及氮平衡

2008-11-12 11:28 醫(yī)學教育網
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 ?。?)必要的氮損失(ONL):指在完全不攝入蛋白質的情況下,機體不可避免的消耗氮量

 ?、倨つw、毛發(fā)、和粘膜脫落,婦女月經期失血以及腸道菌體死亡排出等

 ?、?0kg的成年男子,ONL約為3.2g氮,相當于20g蛋白質

  按每kg體重計算:成年男性ONL為54mg

  成年女性ONL為55mg

 ?。?)氮平衡:指在一定時間內攝入氮量與排出氮量之間的關系

 ?、贉y定蛋白質需要量

  ②評價蛋白質營養(yǎng)狀況

 ?、郾硎痉椒ǎ?/P>

  I=U+F+S

  I:攝入氮、U:尿氮、F:糞氮、S:皮膚及其它途徑排出氮

  I=U+F+S——零(氮)平衡:成年人

  I>U+F+S——正氮平衡:嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母

  I<U+F+S——負氮平衡:饑餓、疾病、應激、精神緊張

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