醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理了病患膳食指導(dǎo)如下,請各位考生仔細查看。
1.定期進行營養(yǎng)飲食衛(wèi)生的宣傳指導(dǎo),使病人了解良好的飲食習(xí)慣、合理的營養(yǎng)與人體健康的密切關(guān)系,改善不良的飲食習(xí)慣,維護合理營養(yǎng)。
2.安排食譜時可向病人介紹食物中所含的各種營養(yǎng)素及其含量,以及有關(guān)營養(yǎng)素的生理功能,并根據(jù)其生理狀況和疾病治療對營養(yǎng)的需求,共同制定食譜,選擇食物。
3.出院時進行飲食指導(dǎo),病人出院后仍需繼續(xù)進行營養(yǎng)治療者,應(yīng)向患者及家屬交待出院后的飲食注意事項。糾正不正確的營養(yǎng)觀念,例如有些人在選擇食物時以物價的高低作為衡量的標準,認為只有價高的食品才是營養(yǎng)品,不惜以高價購買食用燕窩、魚翅等,認為這是上好的營養(yǎng)佳品,其實不然,就拿魚翅來說,它所含的蛋白質(zhì)中缺少色氨酸,是一種不完全蛋白質(zhì);而廉價的黃豆及其制品卻含有人體所需要的各種氨基酸,它與肉、蛋類相比也不遜色。因此,出院時應(yīng)與病人共同制定康復(fù)飲食計劃,根據(jù)合理營養(yǎng)的原則,要求經(jīng)濟、合理、有效地選擇食物。
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