最近的研究表明，飲食行為受到遺傳的影響，黑皮質(zhì)素4受體（MC4R）基因多態(tài)性可影響總能量的攝入和脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的消耗。

近期，一項發(fā)表在雜志Plos One上的研究旨在調(diào)查中國兒童MC4R多態(tài)性與食欲和食物攝入的關(guān)系。

此項研究在151個中國家庭中進行，這些家庭中都有9-15歲的超重/肥胖兒童。研究者們對MC4R附近的rs12970134進行了基因分型，并進行了兒童飲食行為問卷調(diào)查表（CEBQ）和測量食物攝取量的自設問卷。使用FBAT和PBAT軟件包進行了分析。

此項研究結(jié)果顯示：家族關(guān)聯(lián)分析顯示rs12970134與肥胖有顯著相關(guān)性（Z = 2.449，P = 0.014）。調(diào)整年齡、性別和標準化BMI后，rs12970134與兒童的食物反應性（FR）顯著相關(guān)（β‘b= 0.077，Pb = 0.028），與飽腹反應（SR）顯著相關(guān)（P = -0.026）。多態(tài)性也與飲料攝入量有關(guān)（β'b= 0.331，兒童Pb = 0.00016，家庭P = 0.043），但與蔬菜、水果或肉類攝入量無顯著相關(guān)性（P> 0.050）。

此外，此項研究還發(fā)現(xiàn)rs12970134、FR和飲料攝入量之間有顯著的調(diào)節(jié)作用（b = 0.177，P = 0.047）。

此項研究表明：MC4R附近的rs12970134與食欲和飲料攝入有關(guān)，食物反應能夠調(diào)節(jié)rs12970134對超重和肥胖中國兒童人群飲食攝入的影響。