高半胱氨酸是由體內(nèi)的重要氨基酸蛋氨酸轉(zhuǎn)化過來的。因為肉類、乳酪及其他蛋白質(zhì)類食物中蛋氨酸含量特別豐富，所以我們差不多每天都吃到這種蛋氨酸。我們體內(nèi)高半胱氨酸的水平被稱為H值（H Score），H值可以更準確的預測患心臟病或中風的危險，而且可以比基因更好地預測患老年癡呆癥的危險。事實上，H值可以幫助預報近50多種疾病風險，包括所有會導致早亡的原因。它甚至可以告知你目前的衰老速度。通過反映維生素B營養(yǎng)狀況、免疫系統(tǒng)功能和大腦情況，醫(yī)|學教育網(wǎng)搜集整理可以顯示體內(nèi)的化學狀況是否正常。

高半胱氨酸濃度越低，你的身體就越能保持完美的生化平衡，從而使自己更完美。這就意味著更多的精力、更好的耐力及忍受力，更清醒的頭腦、更少的感染和更好的皮膚及體重控制。