多年生草本，具強烈蒜臭。初時僅有根生葉，至第五年始抽花莖。根生葉近肉質(zhì)，早落；近基部葉三至四回羽狀全裂，長達50cm，葉柄基部略膨大；末回裂片長方披針形或橢圓狀披針形，灰綠色，下面常有毛；莖上部葉一至二回羽狀全裂?；ㄇo粗壯，高達2m，具縱紋。花單性或兩性；復(fù)傘形花序頂生，中內(nèi)花序有傘梗20-30枝，每枝又有小傘梗多枝；兩性花和單性花各成單獨花序，或兩性花序中內(nèi)著生1雌花序；兩性花黃色；萼齒5，?。换ò?，橢圓形；雄蕊5，長于花瓣；雄花與兩性花相似；雌花白色，花盤肥大，2心皮合生，被毛。雙懸果卵形、長卵形或近方形，長16-22mm，寬6-12mm，背面無毛，果棱10條，絲狀，略突起，油管多數(shù)，極狹?；ㄆ?-4月，果期4-5月。

多年生一次結(jié)果草本，高0.5-1.5m。全株有強烈的蒜樣特殊臭氣。根大，紡錘形或圓錐形，根頭殘存枯萎的葉鞘纖維。莖粗壯，通常單一，稀2-5分枝，有柔毛，從基部向上分枝成圓錐狀，下部枝互生，上部枝輪生，通常帶紫紅色。葉柔軟，葉片三角狀廣橢圓形，三出式三至四回狀全裂，末回裂片廣橢圓形，長10mm，基部下延，上部具齒或淺裂；灰綠色，上面有疏毛，下面被密集的短柔毛；其生葉有短柄，柄基部鞘狀；莖生葉較小，基部鞘呈卵狀披針形，半抱莖。復(fù)傘形花序生于莖枝頂端，直徑8-12cm，無總苞片；傘輻5-25，近等長，密被柔毛；中央花序近無梗，側(cè)生花序1-4，較小，在枝上對生或輪生，稀單生，長常超出中央花序；小傘形花序有花10-20，小總苞片寬披針形，脫落；萼齒?。换ò隀E圓形，黃色，長達2mm，外面有毛；花柱基扁圓錐狀，邊緣增寬，波狀，花柱延長，柱頭頭狀。分生果橢圓形，背腹扁壓，長10-12mm，寬5-6mm，有疏毛，果棱突起；每棱槽內(nèi)有油管3-4，大小不等，合生面有油管12-14。花期4-5月，果期5-6月。