栝樓喜溫暖濕潤(rùn)，以土層深厚、土質(zhì)肥沃的沙質(zhì)壤土為宜。有分根繁殖和種子繁殖。

① 分根繁殖方法：3月中下旬挖取3-5年生斷面白色新鮮的健壯雌株的老根，分成7-10cm的小段，穴栽，澆足水，約10余天出苗，每年結(jié)合中耕施追肥2—3次。

② 種子繁殖方法：9—10月采收果實(shí)，待果皮稍軟，取出種子以草木灰拌種擦去果肉，干藏過冬；亦可帶果梗懸掛于通風(fēng)處。冷床育苗在早春進(jìn)行，將種子尖頭插入土中，常噴水保持苗床濕潤(rùn)、待種子萌動(dòng)時(shí)，開始通氣，床溫控制在22℃左右，約10日后出土，見真葉伸出即可上盆或分栽培育。直播在4月進(jìn)行，選擇土壤肥沃，排水良好之地，開穴施足基肥，穴距30x40厘米。覆土后點(diǎn)播種子，再蓋厚2厘米泥，約半個(gè)月出土，當(dāng)有真葉2片時(shí)每穴留苗1株，待蔓長(zhǎng)至50厘米時(shí)插引桿。

栽培技術(shù)

1.土地選擇 栝樓喜溫暖潮濕的環(huán)境，較耐寒、不耐干旱，故宜選擇雨量較多、灌溉方便的地方栽培。栝樓是深根植物，應(yīng)選擇土層深厚、肥沃的砂質(zhì)壤土為好。房前屋后也可種植，鹽堿地不宜種植。

2.品種 栝樓有野生種和栽培種之分，栽培種可分為仁栝樓和糖栝樓。以仁栝樓為優(yōu)良品種。另外還有雙邊栝樓、川貴栝樓、南方栝樓等。

3.繁殖方法 用種子繁殖，分根或壓條繁殖。種子繁殖生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，容易退化，開花結(jié)果晚。生產(chǎn)上多用分根繁殖為主。

① 種子繁殖 選成熟的果實(shí)，取出種子，于清明前后將選好的種子用40℃～50℃溫水浸泡一夜，取出稍涼，用濕砂混勻，放在20℃～30℃的溫度下催芽。當(dāng)大部分種子裂口時(shí)即按1.5m～2m的穴距，挖5cm～6cm深的穴，每穴播種子4?！?粒，覆土3cm～4cm：保持土壤濕潤(rùn)，15天～20天左右出苗。

② 分根繁殖 北方在3月～4月，南方在10月下旬至12月下旬，將塊根和蘆頭全部挖出，選擇無病蟲害、直徑3cm～6cm、斷面白色新鮮者作種。將其切成7cm～10cm的小段。注意多選用雌株的根，適當(dāng)搭配部分雄株的根，以利授粉。按行距1.6m～2m開溝，溝寬30cm，深10cm，按株距30cm將種根平放在溝內(nèi)，覆土4cm～5cm，壓實(shí)，1個(gè)月左右幼苗即可長(zhǎng)出。

4.田間管理

① 中耕除草、施肥 出苗后要及時(shí)除草，追肥，結(jié)果期加強(qiáng)肥水管理。

② 搭架 當(dāng)莖蔓生長(zhǎng)至30cm時(shí)，用竹竿作支柱搭架，棚架高1.5m左右，也可用自然的樹木作架子，但需注意通風(fēng)透光。

③ 修枝打杈 將多的莖藤去掉，每株只留壯蔓2個(gè)～3個(gè)，第二年修枝打杈，以免莖蔓徒長(zhǎng)。

④ 越冬保護(hù) 栝樓在南方可安全越冬。在華北、東北地區(qū)在上凍前要培土，防止地下根凍壞，翌年3月下旬開凍將培土扒開，利于出苗。

⑤ 病蟲害防治 栝樓適應(yīng)性很強(qiáng)，病害發(fā)生較少，蟲害主要有蚜蟲、青蟲、黃守瓜、黑守瓜、透翅蛾等，用常規(guī)方法防治即可。

采收加工

栝樓栽后2年～3年開始結(jié)果，因開花期較長(zhǎng)，果實(shí)成熟不一致，需分批及時(shí)采摘。然后將果實(shí)懸于通風(fēng)處晾干，即為全栝樓。將鮮栝樓果實(shí)用刀切開，將種子取出晾干，即為栝樓種子，皮為栝樓皮，將根挖出曬干即為天花粉。