【提問】老師你好：我想問一下哪些食物可影響嘌呤代謝嗎？喝茶影響嗎？

【回答】學(xué)員13994534355，您好！您的問題答復(fù)如下：

一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。

1.每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：

五谷類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、面條、通心粉；

蛋 類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；

奶 類：牛奶、乳酪、冰琪琳；

飲 料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂 等。

2.每100克食物中含50毫克—150毫克嘌呤的為中嘌呤：

肉 類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；

豆 類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及筍干、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。

3.每100克食物中含150毫克～500毫克嘌呤的食物為高嘌呤：

豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、烏魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、動物肝、腎、腸等、蚌蛤、干貝／帶魚、扁魚干、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、鏈魚、雞湯、肉湯等。

4.每100克食物中大于500毫克嘌呤：小魚干、烏魚皮、酵母粉等。

祝您學(xué)習(xí)愉快！

祝您順利通過考試！

【追問】濃茶對嘌呤代謝有影響嗎？

【回答】學(xué)員13994534355，您好！您的問題答復(fù)如下：

有影響，對于痛風(fēng)的病人禁止飲濃茶。

不利于嘌呤的代謝。

★問題所屬科目：臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師---生物化學(xué)