賁門癌病人由于食欲不振，營養(yǎng)攝入不足，同時手術對機體的損傷，患者體質狀況愈下，加強圍手術期飲食管理有助于提高機體抵抗力，有助于提高療效。合理的飲食應為高蛋白、高熱量、高維生素、富含微量元素的流質或半流質飲食。

　　（1）高蛋白膳食多吃富含蛋白質的食物，如瘦肉末、蛋類、豆類、奶及茵菇類（如蘑菇、木耳等）以補充各種必需氨基酸。

　　（2）高熱量膳食進食易消化吸收的脂肪、甜食（如蜂蜜、蟬王醫(yī)學教|育網搜集整理漿、蔗糖及植物油、黃油、奶油等）.

　?。?）高維生素膳食多吃富含維生紊A、C、E、K、葉酸等的食物，如新鮮蔬菜水果、動物肝等。

　　（4）富含微量元素的膳食富含微量元素的飲食，如香菇、海帶、紫菜、蛋黃、南瓜、大白菜等及動物的內臟、人參、枸杞、山藥、靈芝等。