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不是豆芽、香椿,被譽(yù)為“仙芽”的竟是它!滋補(bǔ)還清火

民間有俗語(yǔ):“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),也是各色芽苗菜新鮮上市的時(shí)候。其中就有一種十分難得的養(yǎng)生佳品—枸杞芽,它是枸杞的嫩梢、嫩葉,又叫枸杞苗、枸杞頭,有著“仙芽”的美譽(yù)!

除了口感鮮嫩、香氣足外,枸杞芽究竟有何特別之處?一起來(lái)看看。

春吃“仙芽”好處多

《本草綱目》記載“春采枸杞葉,名天精草”“治五勞七傷”;《食療本草》中記載它有堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨和去虛勞等作用。

中醫(yī)認(rèn)為,枸杞芽味苦微甘,入心肺脾腎經(jīng),集滋補(bǔ)和清熱于一身。因此有兩大功效:

1.清熱解毒

體內(nèi)有熱毒,易上火,常表現(xiàn)為面紅耳赤、口舌生瘡、煩躁不安、臉上長(zhǎng)痘、舌苔發(fā)黃、便秘的人群,就很適合吃枸杞芽來(lái)清熱毒。

2.清肝降脂

枸杞芽可以清肝火,適合有眼睛干澀、眼屎多、脾氣暴躁、頭暈等肝火旺盛表現(xiàn)的人群。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,枸杞芽中含有甜茶堿,可以保護(hù)肝臟,促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù),對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說也是不錯(cuò)的蔬菜。

枸杞芽和枸杞的區(qū)別

枸杞甘平,側(cè)重補(bǔ)肝腎,但吃多了會(huì)引起上火。

枸杞芽滋補(bǔ)的同時(shí)可以清熱,性味偏寒涼??梢愿鶕?jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇。

春天喝這茶,滋補(bǔ)養(yǎng)身

枸杞芽曬干后可以當(dāng)茶泡水喝,有助于清肝清熱。搭配其他養(yǎng)生食材,會(huì)有1+1>2的效果。

1.枸杞芽+枸杞—滋陰補(bǔ)腎

枸杞芽搭配枸杞,滋陰補(bǔ)腎的同時(shí)不容易上火。

肝腎陰虛的中老年人可選擇兩份枸杞,一份枸杞芽。

肝火旺、愛熬夜的年輕人可用兩份枸杞芽、一份枸杞,既清又補(bǔ)。

喝之前還可以先用熱氣熏眼睛,適合眼干眼澀眼紅的肝火旺人群。

2.枸杞芽+菊花—緩解眼睛干澀

枸杞芽和菊花搭配,能緩解眼干、眼疼、分泌物多的癥狀。

3.枸杞芽+金銀花—治口瘡口臭

枸杞芽清熱,金銀花消炎解毒,可以輔助治療口腔異味、口瘡。

4.枸杞芽+西洋參—緩解疲勞

枸杞芽有治虛勞的作用,西洋參補(bǔ)氣,這兩種搭配可以緩解疲勞。

以上這些方子對(duì)克數(shù)沒有具體要求,大家可根據(jù)個(gè)人的癥狀,每種捏一小搓泡水即可。

俗話說病從口入,如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師,可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康,對(duì)于一個(gè)家庭的健康,減少疾病的發(fā)生比例,作用也是非常大的。用一句夸張些話說,就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng),全家都健康”。即使不是為了就業(yè),也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì),是不是心動(dòng)了?快看看如何報(bào)考吧,早報(bào)考早取證哦~

營(yíng)養(yǎng)

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